Κυριακή, Μαρτίου 06, 2011



Την κυρά Σαρακοστή
όλοι φτιάξτε μαζί
με αλεύρι και νερό
έτοιμη είναι στο λεπτό!
Πόδια πρέπει να’ χει εφτά
τις βδομάδες να μετρά!
Στόμα δεν έχει! Ξέρεις γιατί;
Κάνει νηστεία αυστηρή
μέχρι του Πάσχα την Κυριακή!
.
Βαγγέλης Ηλιόπουλος


.
Κ
αλή

.
Σαρακοστή !
.
ειρήνη
στον κόσμο !
.
.
Ταραμοσαλάτα


(στο μπλέντερ)
.
.

Άρεσε στον πατέρα μου, να φτιάχνει την ταραμοσαλάτα μόνος του, στο γουδί.
Το γουδί το γουδοχέρι ! Αρκετοί φτιάχνουν ακόμα την ταραμοσαλάτα στο γουδί. Θαρρώ, δεν αντιβαίνει στην παράδοση να κάνουμε τον ταραμά στο μπλέντερ. Ό, τι μπορεί να ευκολύνει τη ζωή μας χωρίς να χαλάει την ουσία, καλό είναι...
Στο γουδ μπλέντερ λοιπόν !

Η  συνταγή είναι η κλασική, της θείας μου της Σωσώς
.

150 γρ ταραμά
περίπου μισή φρατζόλα ξερό ψωμί, καλά μουσκεμένο και στιμένο
1 ξερό κρεμύδι
2-3 λεμόνια
1 1/2 ποτήρι λάδι
ίσως και ένα κρασοπότηρο νερό


Στη γυάλα βάζω το κρεμμύδι, το λεμόνι, τα χτυπάω λίγο, προσθέτω τον ταραμά.
Ανοίγω στο δυνατό.
Κατόπιν προσθέτω το ψωμί και ρίχνω σιγά - σιγά το λάδι.
Ανοιγοκλείνω τον διακόπτη. Δοκιμάζω.
Αν είναι πηχτό, βάζω ένα κόμπο απ' το νερό.
Αν είναι νερουλό, βάζω λίγο ψωμάκι.
.
.
.
καλή επιτυχία !
.
.
.
.
.

4 σχόλια:

VAD είπε...

Ταραμοσαλάτα απο αβγοτάραχο του Νείλου,αριστούργημα!!

Καλημέρα απο Χαρτούμ...

quartier libre είπε...

@
καλημέρα, καλέ μας,
καλή Σαρακοστή !

αβγοτάραχο Νείλου !
ουάου !

περίμενα ότι θα μου γραφες
"στο γουδί !"

:)

Ρεγγίνα είπε...

Κι ο παππούς μου στο γουδί την έφτιαχνε και γινόταν μία απόλαυση βελούδινη..
Τι μου θύμισες!

Φιλιά γλυκιά μου

quartier libre είπε...

@
καληνύχτα, βασίλισσα :)

στέλνω ζεστή αγκαλιά,
από τόπο κρύο :)